Ölands Gastwirteverein

Geniessen Sie, was die Gastwirte auf Öland Ihnen auftischen

Ölands-krögarförening

Ölands Krögarförening (Ölands Gastwirteverein) hat über 40 Mitglieder und arbeitet daran, die schwedische Esskultur im Allgemeinen und die Öländische im besonderen zu bewahren.

Die Krögarföreningen arbeitet laufend daran, die Esskultur auf Öland weiter zu entwickeln und durch diese Arbeit die grossen Kenntnisse und Traditionen, die es auf der Insel gibt, vorzuführen. Von allen lokalen Pflanzenzüchtern über die Veredelung der Produkte zur Restaurantküche und der Zubereitung, um schliesslich dem erwartungsvollen Gast auf einem Teller serviert zu werden. Dies zusammen mit einem wohl schmeckenden Getränk, das auch von der Insel kommen kann.

Öland verfügt über eine einzigartige Speisekammer, nicht nur all das beinhaltet, was man für eine grosse Festmahlzeit benötigt, sondern auch für eine gut schmeckende, alltägliche Mahlzeit.

Wannborga Getränke Öland

Fischerboot im Hafen, Gräsgård hamn Öland

Öländische Pflanzen- und Tierzüchter sowie die Fischer haben eine lange und starke Tradition. Auf Öland wurde seit Menschengedenken angebaut, Tierzucht betrieben und gefischt, was diese Tradition ausmacht, die Ölands Krögarförening bewahren und vorführen möchte. Dies zum Teil, um die Fähigkeiten der Küche in der Verwendung, der Zubereitung und dem Servieren aus dieser grossen, einzigartigen Speisekammer weiterzentwickeln. Zum Teil aber auch, um in Zusammenarbeit mit den öländischen Pflanzen- und Tierzüchter sowie den Fischern deren Produkte zu veredeln und hier auf Öland weiter zu entwickeln.

In der Arbeit mit der Entwicklung und Veredelung der Öländischen Küche arbeitet die Krögarförening auch eng mit der Kulinarischen Akademie und dem Ausbildungsprogramm im Hotel- und Restaurantwesen des Ölands Gymnasium zusammen.

Der Verein ist auch aktiv darin zu zeigen, was Öland zu anderen Jahreszeiten, im Herbst, im Winter und im Frühling anzubieten hat. Öland ist ja sehr gut bekannt als eine der schönsten Sommerinseln Schwedens mit Sonne, Meer und Bad aber Öland hat auch in den anderen Jahreszeiten einen einzigartigen Charme. Die wechselnden Jahreszeiten auf Öland sollten alle entdecken und erleben – sehen, wie die verschiedenen Jahreszeiten der Insel immer wieder eine neue Gestalt geben, alle mit ihrem speziellen Charme. Und in dieser Arbeit hat auch die Krögarförening ein wichtige Aufgabe zu erfüllen.

Lebensmittel aus Öland

Ölands Krögarförening ist ein Teil der Kette von der Erde bis zum Tisch – dies zu bewahren und weiter zu entwickeln ist unsere Aufgabe.

 

Auf visitoland.com finden Sie die Mitglieder unter den verschiedenen Rubriken in Essen. Leicht erkennbar am Symbol für Ölands Krögarförening.

Möchten Sie mehr über Ölands Krögarförening wissen, so kontaktieren Sie:

Ölands Krögarförening (Ölands Gastwirteverein)

Ordförande: Gunnar Aldestam
+46 (0)70-316 02 82
Mail: gunnar@kackelstugan.com

Hemsida: www.olandskrogarforening.se

Ölands-krögarförening

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