Smaka på Öland

Solens, Smakens och Sinnenas Ö

För 6 000 år sedan satte människohand det första fröet i Ölands jord. Odlingslandskapet var fött, det som från luften i dag ser ut som ett lapptäcke av åker vid åker vid åker. Korn och råg dominerade helt till en början. I dag kan det som odlas liknas vid ett färgsprakande smörgåsbord, ständigt föränderligt, växande, alltid fräscht.

Potatis och vete till människan. Majs och korn till kreaturen.

Grönsakerna är inte bara gröna utan även röda, bruna, gula och randiga. Lök, purjo, gulbetor, polkabetor, bruna bönor, rödbetor, majrovor, vitkål, kålrabbi, broccoli trivs i den varma Ölandsjorden.

Bönchips från Öland

På solens, smakens och sinnenas Ö odlas också vitlök, raps, ärtor, sparris, jordgubbar, pumpor, morötter, majs, dill, vaxbönor, kålrot, skärbönor, palsternacka, kålrabbi och brytbönor. Havtorn och vindruvor sätter spets på det nyttiga utbudet.

Öländsk Rapsolja Öland

Polkagris Rödbeta Öland

På Öland görs öl. På Ölands görs vin. På Öland bränns whisky. På Öland ystas ost. Gårdsbutiker bjuder ut lokalproducerade köttvaror och pärlband av grönsaker, bär, inläggningar, sylter. Du kan handla fisk i hamnarna och fiska själv – eller vara lat och njuta mat och dryck på öns många krogar, barer, konditorier och kaféer.

kastrull på muren Öland

sparris från Öland

Bon appétit!

LRF Öland

Ölands-krögarförening

Regional-Matkultur

KRAV

Av Visitolands Gästreporter: Staffan Lagerström

Blog: Alvarsamt